燕窝里的毛能吃吗?以及燕窝挑毛小技巧

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  一、燕窝里的毛能吃吗

1燕窝里边的毛是金丝燕的茸毛,茸毛中的成分主要是蛋白质。

可是,茸毛是不可被消化的纤维,即食吃了也无害,是会被排出体外的。

可是,茸毛上可能会残留其他东西,所以,为了吃到最健康的燕窝,小编仍是觉得去除燕窝里的毛再烹饪会更好。

去除燕窝里的毛除了耐性手艺选择外别无他法,外行一天一盏也挑不了,熟手一天也只能挑三四盏。

因而最好的办法便是买品牌的优质清洁燕窝。

  二、怎样去除燕窝里的毛

1、清水浸泡这种挑毛的办法,首先是将燕窝用清水浸泡2-4小时,中心每隔半小时或1小时换一次水。

2、冲刷燕窝燕窝渗透之后,放在网眼很小的过滤网内,一边用水冲刷,一边顺着纤维把燕窝撕成条状。

十分简单冲去杂质,重复的多冲刷几回之后再捞起来。

假如燕窝中的毛比较多,可以用一个较大较深的盆盛着燕窝,放在水龙头下面,开洪流用力冲燕窝。

燕窝深层的毛会被打上来,等燕窝沉下去后把水倒掉一半,就能把小毛滤去,多进行几回去毛作用是比较好的。

3、用镊子挑毛准备好一把镊子和一小碗比较洁净的水,用镊子把燕窝外表以及内部剩下的燕毛夹起来,并在洁净的水中蘸一下,将燕毛转移到水中去。

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