燕窝怎么挑选与辨别真假

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与许多滋补品相同,燕窝,尤其是干燕窝也存在许多以次充好、以假乱真的状况,咱们在选择燕窝时一定要擦亮眼睛。

燕窝咱现在也吃得起,这种高端滋补品真的有用吗?

选择燕窝时,咱们可以重视几个方面。

看产地。印尼、马来西亚、泰国、缅甸等东南亚滨海国家一向都是燕窝的重要产地,其中印尼的燕窝产量最高、质量最好、杂质较少,泰国、马拉西亚、缅甸等地次之。

看质量。依据燕窝的质量区别,形状为规整的灯盏形状、杂质较少的燕窝为最好,称为官燕。官燕中质地越细密,质量越高,质地较稀少的质量次之。值得一说的是,官燕中有一些形状不规整的或许残损的燕条、燕角、碎燕等质量与燕盏无异,可是价格更廉价,可以选择;杂质以茸毛为主且较多的称为毛燕,质量不及官燕;杂质以草屑为主,杂质数量较多的是草燕,质量较差。

看包装和品牌。一般来说包装紧密、产地及厂商标示详尽的燕窝要比散装燕窝质量更有确保。大品牌的燕窝质量更有保障。比较闻名的燕窝品牌有同仁堂的总统牌、燕之屋等。许多不法商人看到了燕窝的赢利,会用许多办法制造假燕窝或许顺次充好,包含用明胶、鱼胶等制造或许填充燕窝,还会将质量很差的燕窝通过化学处理改动色彩或质地,假充质量更好的燕窝。前几年就发现许多商人用燕子粪便发酵,将一般燕窝熏成赤色的血燕的状况,导致燕窝一度被制止进口出售。

辨别真假燕窝,可以通过闻、摸、煮等方法辨别。

闻。干燕窝闻起来没什么滋味,通过化学处理的燕窝,或许会有影响气味;煮好的燕窝有淡淡的相似鸡蛋的淡腥味。

摸。真燕窝的燕丝比较坚韧有弹性,假燕窝弹性差,简单开裂。

煮泡。好的真燕窝吸水性很好,泡水之后可以胀大数倍,且爽滑有耐性,出现通明状况;假燕窝胀大系数较低,且泡煮之后简单结块消融。真的血燕泡煮之后,色彩不会褪色,而假血燕煮制之后燕窝会褪色,煮燕窝的水也会被染料染出色彩。其实选购燕窝是一项技能活,假如没有娴熟的技能和眼光,仍是去购买正规厂商出产的品牌燕窝更好。

 

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评论 1

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  1. 宇哥学习啦 遇到卖劣质货的 然后还买了 最无语回复