65个燕窝问答,最全的燕窝知识科普(建议收藏)

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Q1:“燕窝是专属女人的”的吗?

答:当然不是!燕窝甘淡平,几乎男女老少都能够定心食用。尽管燕窝对女人的皮肤有很好的改进效果,给孕妈妈、产妇也能进行及时的养分弥补,但这仅仅是燕窝具有的成效中的一部分罢了。我国的男性烟民不少,因而这些抽烟一族的肺总会或多或少地遭到些伤害,其实燕窝具有的润肺功用也是不行小觑的。

Q2:燕窝“吃得多补得多”吗?

答:炖制好的燕窝,成人一天食用3-5克就够了,假如摄入过多,人体难以吸收。迟早各一小勺,跟牛奶一同,能够再参加些蜂蜜或冰糖,就能起到很好的保健效果了。晚上睡前一小时内最好就不要食用了,由于食用太晚会影响消化及吸收。

Q3:伤风发烧时能够吃燕窝吗?

答:伤风发烧的时分,人体对燕窝养分吸收才干差,这个时分不要吃燕窝。

Q4:吃药期间能吃燕窝吗?

答:在服用药物的时分,不管是中西药,期间都能够吃燕窝,仅仅要避免一起吃,一般要离隔一两个小时。

Q5:吃燕窝的时分能抽烟吗?

答:尽量不要抽烟或许少抽烟,不抽烟者要避免二手烟。

Q6:吃燕窝一起能够喝茶吗?

答:吃燕窝要避免一起喝茶,由于茶叶里边含有茶酸,会损坏燕窝的养分,最好就离隔1小时再喝。

Q7:儿童能够吃燕窝吗?

答:不满4月的重生儿不能吃燕窝,由于他们消化系统发育还不行彻底,吃燕窝可能会导致消化不良。4月今后就能够食用,炖的时刻稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和胃口,促进身体和智力的成长发育。

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Q8:肿瘤患者能够吃燕窝吗?

答:吃燕窝能够增强免疫力防备癌症,癌症患者化疗、放疗后,吃燕窝也能协助康复、康复元气、弥补养分、进步免疫力。可是关于没有医治或许癌症晚期的患者,吃燕窝犹如火上浇油,反而有害。由于燕窝含有一种多肽类物质——表皮成长因子,能影响多种细胞的割裂增殖,促进细胞分解,对皮肤和手术创伤都很有协助,可是同样会效果于癌症细胞,影响其进一步成长。

Q9:过敏体质能够吃燕窝吗?

答:由于燕窝中含有许多的蛋白质,所以对蛋白质类食物过敏的朋友,就不要食用燕窝了。

Q10:什么是燕窝酸?

答:燕窝酸又称为唾液酸,是一组神经氨酸的衍生物,在生物界中是一种普遍存在的物质,广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物安排中。弥补燕窝酸,能够增加大脑中燕窝酸的浓度,然后进步大脑的学习才干。此外,燕窝酸还能增强人体免疫力,延年益寿。

Q11:燕窝每天应该吃多少?

答:吃燕窝考究少吃多餐,坚持定时进食,每次3-5克,最好每日早晨空腹食用,每天一次或许隔天一次。

Q12:怎么食用燕窝,多久才干到达效果?

答:成人每次食用燕窝3-5克,儿童折半,一周吃三到四次,早晨空腹或睡前食用吸收较好,食用三个月以上有用果,天天食用,效果更好。

Q13:常常听他人说每次吃燕窝需求确保3-5克,可不知这个量是泡发前的仍是泡发后的分量?

答:燕窝每次吃3-5克,是指未泡发前干燕窝分量。

Q14:女人生理期可吃燕窝吗?

答:能够食用,燕窝的首要成分是活性蛋白质和矿物质。女人生理期由于血液丢失,食用燕窝可弥补蛋白质等养分成分,是非常适宜的,并且女人生理期食用燕窝可适当补铁,避免贫血,部分女人食用燕窝3个月还能够缓解痛经。

Q15:糖尿患者能够吃燕窝吗?

答:能够吃,可是不能加冰糖、生果等含糖分的配料。糖尿病患者在吃燕窝时必定要操控糖分,易于使血糖敏捷升高的食物如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、生果糖等等切忌作为燕窝的配料。一起糖尿病患者在食用生果配料也要稳重,因生果中含有较多的碳水化合物,并且首要是葡萄糖,蔗糖、淀粉,食后消化吸收的速度快,可敏捷导致血糖升高,对糖尿病患者晦气。

Q16:为什么燕窝美食大部分都是冰糖调配?

答:传统中医以为冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功用,红糖则浊而不清,简单引发热气,白砂糖也会致生痰,所以熬炖补品通常用冰糖。炖燕窝还能用石蜂糖替代冰糖,更为清润补养。

Q17:燕窝能炖好放在冰箱里分几天吃吗?这样是否会影响它的养分?

答:燕窝炖好后最好放在密封的器皿中,再放入冰箱内保存。可是不能放冰箱太久,尽量在2-3天内食用完。

Q18:燕窝炖后消融变水,燕窝是否必定是假的?

答:不必定,燕窝中有许多水溶性蛋白质,假如炖煮温度过高或许时刻过长,炖的过程中,调配的伴侣不同,燕窝都有可能会溶化成水,炖煮燕窝最好隔水炖。

Q19:炖化的燕窝会影响口感和养分成分吗?

答:炖化的燕窝多少都会构成养分成分的丢失。主张燕窝最好不要用猛火煮,一来会损坏养分,二来不行软滑,用文火隔水炖制能够最大程度确保燕窝的养分。

Q20:剖腹产后多长时刻能够吃燕窝?

答:一般剖腹产后六个小时需求禁食禁水,要等排气后才干吃东西,能够食用燕窝,由于燕窝也归于流质食物,易消化吸收。

Q21:手术后多久能够吃燕窝?

答:一般手术后医生会主张六个小时内禁食禁水,六个小时之后能够吃燕窝的,燕窝中含有水溶性蛋白质、多种氨基酸、表皮成长因子能促进细胞割裂,加速创伤的愈合,并且燕窝性平味甘,补而不燥,是术后弥补养分的最佳产品。

Q22:燕窝到底是每天吃仍是隔天吃比较好?

答:假如自身的经济条件答应的话,主张每天准时按量的进补,假如条件不答应的话,能够隔天吃一次。一般来说,由于每人作业、进食时刻、饮食习惯不同,不用寻求统一的标准,不过为自己拟定最合适的进食时刻表是必要的。

Q23:燕窝为什么需求隔水炖才好呢?

答:燕窝含有许多的蛋白质,除此之外,燕窝还含有一种活性蛋白因子,首要是起到调度人体体质增强免疫力,促进小孩子的脑部细胞发育的效果。假如烹调温度过高,这种活性因子简单由于温度过高而消失,所以炖燕窝时要隔水炖,能够有用避免温度过高而损坏燕窝的养分,确保燕窝的原汁原味。

Q24:怎么保存燕窝?

答:不同的燕窝产品有不同的保存办法:

燕窝干货的保存

燕窝干货是最常见的燕窝产品,也是保存时刻最长的燕窝产品。燕窝干货保存必定要注意密封、防潮、通风。(含水量在10%以上的需将温度操控在0-2度之间)。

即食燕窝的保存

常温下保存即可,一般保质期为18个月。关于开封往后一次没有吃完的即食燕窝,要放置与冰箱保存,并于7天之内食用。

燕窝湿货的保存

燕窝湿货,首要是指在泡发后没有炖煮的燕窝,主张放在密封保鲜,防水防油,0-2度的冰柜中冷冻,尽量在5-7天内食用完。

Q25:燕窝为什么有的较白,有的较黄,有的较暗?

答:筑窝的环境,季节会影响燕窝的色泽,有些燕屋的燕窝比较白,有些比较黄,燕窝色彩的有时分也受金丝燕所吃食物的影响。不过没有非常白的燕窝,一般正常的燕窝都是象牙色,太白的往往运用漂白剂,对人体有害。

Q26:屋燕与洞燕有什么差异?

答:屋燕由于金丝燕筑窝的环境得到人为的保护,采摘及时,养分不易丢失,所采摘下的燕窝都是新鲜刚筑好的,质量得以保证,洞燕由于溶洞环境得不到人为的保护,燕窝长时刻暴露在空气中,有些杂质偏多,当然也有杂质少,很好的洞燕,洞燕窝整体而言,矿物质含量较高。

Q27:“白燕越白越好”吗?

答:燕盏是金丝燕用口水筑的巢,所以它基本上是不行能如雪般皎白的,不同当地的燕盏色彩也可能会有所不同,有白色的,也有淡黄色的,这些差异发生的首要原因是金丝燕所摄入食物的不同及燕巢所在地的矿物质不同,只要旱季的燕窝偏白。

Q28:燕角为什么硬?

答:燕角是金丝燕第一口吐出来的唾液,为了巢窝的安定,所以金丝燕在燕角吐的唾液比其他部位的胶质更厚,更浓,所以燕角一般比较硬。

Q29:为什么燕盏形状有的大,有的小?

不同的金丝燕做的窝会有巨细之别,并且采摘的时刻对燕窝的巨细也是有影响,燕窝是天然食物,不行能像模子刻出来巨细都相同。来历:鱼胶养生堂

Q30:是不是燕盏养分价值就比燕条高?

答:燕盏是工人从燕窝中选择窝形或许船形的燕窝,盏形是天然取出,美丽,形状巨细是有差异的;燕条是燕盏在挑毛,包装或许运送途中,许多完好的燕盏被压碎,无法构成盏形,那些粗条块燕窝就成了燕条,或是采摘后无法洗成燕盏的质料。养分价值与燕盏差不多(部分燕条质料没有燕盏好),不过由于无盏形可言,卖相和口感就没有燕盏这么好,价格比燕盏要低。

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Q31:燕窝为什么会发霉?发霉后能够食用吗?

答:由于金丝燕做窝的环境比较昏暗湿润,燕窝假如保存不妥就会简单发霉。假如燕窝是轻度发霉的,经清洗及炖制后还可食用;假如发霉的程度较重,则不行食用。

Q32:夏天常常流汗,吃燕窝会吸收吗?

答:当然会吸收,由于燕窝是味甘性平的天然保健食物,没有任何副效果,一年四季都能够定心食用。

Q33:燕窝是不是放的越久越好?

答:燕窝并不是放越久越好,新鲜燕窝与寄存时刻较长的燕窝在养分成分方面,两者没太大的差异,可是燕窝假如寄存的时刻过长,养分会丢失风化,特别是含水率高的燕窝,简单霉变,更不能长久存储。

Q34:优质纯粹燕窝应该是什么滋味?

答:燕窝含有许多的蛋白质,它自身应该是有淡淡的腥味,这种滋味,是燕窝质料的基本滋味。燕窝首要成分是胶原蛋白和唾液酸,其间蛋白质的含量占总养分成份的50%左右,所以真实优质纯粹的燕窝浸泡炖好后都会有一股特有的淡淡的蛋清香味。

Q35:燕窝坚持吃多久才会有用果?

答:任何补养品都要坚持一段时刻才会有用。燕窝假如一个月吃2、3次燕窝那是效果不大的,吸收好的人只会在2-3天有时刻短效果。所以只要坚持吃燕窝3-6个月(每日3-5克)才会有显着效果。

Q36:燕窝上有幼毛,是否代表质量有问题?

答:燕窝上有少量幼毛是正常的,由于燕窝是燕子的家,当燕子在巢中活动时,燕子毛会天然脱落留在巢中。所以燕窝上面有幼毛是正常的现象。

Q37:燕窝带毛比较好吗?

答:燕窝并不是带毛就好,燕窝上有燕毛和杂质是正常的现象。事实上带有燕毛和杂质的燕窝是不能直接食用的,都要挑毛和去除杂质,非常吃力。

Q38:燕窝真有那么多吗?

答:有,可是我国本乡的燕窝比较少。金丝燕不是濒危鸟类,数量会较多。据《不列颠百科全书》百科详编计算,金丝燕最高群居数量可达一百万只。

金丝燕的繁衍才干很强,一对燕子一年可产三次蛋,也就是说金丝燕每年不一起期可筑三次窝,并且合理采摘也不会影响到金丝燕的正常繁衍,所以,燕窝的数量是许多的。

可是,由于燕窝出产的有自身的特殊性和地域的局限性,使它的价格也相对高,并且相关于全世界的消费来说,现在仍是求过于供,所以价格相对也较高。

Q39:燕窝质料基地是怎么处理燕窝的?

答:纯净水清洗→挑燕毛与去杂质→称重→水分操控→包装。

Q40:为什么燕窝经过如此密封包装,分量仍会减轻?

答:水分的蒸发属食物的一种天然现象。现在经过物理手法而非化学手法来操控,燕窝水分蒸发,在现在燕窝职业还未能霸占此难关(包装后燕窝分量减轻),尽管分量会天然减轻,但现在这种包装更卫生、更天然。

Q41:怎么选购燕窝?

答:燕窝选购关键是“一看、二摸、三闻”

看:首要是看燕窝纤维严密度不杂质含量;浸泡后应该为丝状结构而不是块状结构,浸泡后假如掉色的也是假货。

摸:首要是确认燕窝的干湿度;双手捏燕窝顶级悄悄拗一下,如很简单拗弯即为水分高者,浸泡后弹性差,一拉就断或手指揉搓成糊状的为假货。

闻:开封后有很重的难闻腥味戒浸泡后有化学滋味的为假货。

Q42:燕窝在开装时为什么有异味?

答:金丝燕做窝的环境和它所吃的食物影响有关系,金丝燕在昏暗而湿润的环境下做窝,空气难以流通,一段时刻后就构成燕窝独有的滋味,但清洗炖煮后就会有燕窝特有的清香味(蛋清味)。

Q43:金丝燕是什么品种的鸟?

答:金丝燕属候鸟,是雨燕科中最小的一种。体形比家燕小,上体暗褐色茸毛中有金丝光泽,首尾如燕子,翅膀尖而长,故名金丝燕。

Q44:金丝燕成长在哪些当地?

答:金丝燕多成善于东南亚,如印尼、泰国、马来西亚、越南,我国的海南岛东南沿岸等。

Q45:金丝燕有人工饲养的吗?

答:没有。金丝燕不被人工饲养,金丝燕在屋里做窝仅仅做窝环境的改动,而它的日子习性并不改动。金丝燕的习性是在飞翔中捕食(给它喂养它也不吃),它仍是到大天然中吸取食物。

Q46:一盏燕窝是由一只燕子筑的吗?

答:不是的。由男女金丝燕一起筑造。

Q47:金丝燕食物是什么?

答:首要是小虫和昆虫,也有海洋生物,如鱼类、藻类,但这些比较少。

Q48:金丝燕在春天做的窝质量最好吗?

答:不是,金丝燕一年做三次巢窝。从气候学上看,东南亚一带春夏秋冬不太清楚,只要旱季和旱季之分。冬天的空气最好,其次是秋季、夏日,春季最差。杰出的空气和食物对金丝燕做窝会有很好的协助。来历:鱼胶养生堂

Q49:为什么燕盏有的水分含量高,较湿润?

答:金丝燕做窝的环境湿度非常大,采摘后假如处理不到位,水分含量就会高,燕窝经过物理手法烘干处理后,干度份额好,膨胀率高。

Q50:为什么燕盏内部呈现胶状物质?可食用否?

答:燕窝中具有许多的胶原蛋白,燕窝内部呈现的胶状物质是燕窝自身的胶原蛋白,能够食用。

Q51:燕窝浸泡后,有白色的沉积物是什么?

答:燕窝在做窝的过程中不行避免会沾上一些蛋壳茸毛之类的,手艺挑毛的燕窝只能除掉外表看得见的大毛,手艺挑毛的燕窝泡发后会有一些小绒毛、蛋壳等杂质沉积是正常的现象。

Q52:含杂质多毛的洞燕要比清洁的屋燕好?

答:这种说法不太正确。

洞燕首要筑于印尼滨海岛屿,由于溶洞内环境得不到人为的保护,燕窝长时刻暴露在空气中,养分成分许多丢失和氧化,杂质也比屋燕多。

屋燕首要散布在印尼滨海地区的燕屋,金丝燕筑窝的环境得到人为的保护,养分不易丢失,所采摘下的燕窝都是新鲜刚筑好的,质量得以保证。屋燕仅仅筑窝环境和洞燕不相同,可是日子习性相同,所以二者养分成分相差不大(洞燕矿物质含量相对高),但就质量和卖相而言,屋燕要比洞燕好。

Q53:燕窝含有什么养分成分?

答:燕窝含有丰厚的微量元素(钙、磷、铁、钠、钾)、氨基酸(赖氨酸、胱氨酸、精氨酸)、碳水化合物、水溶性蛋白质及丰厚的燕窝酸。

Q54:燕窝对不同的人有什么效果?

答:女人:养颜美容,使皮肤滑嫩、光润、有光泽、有弹性,并可调度内分泌,推迟变老。

男性:促进血液循环和推陈出新,使人精力充沛,且可润肺化痰,特别合适抽烟男人和作业劳心熬夜的男人。

孕妈妈:使重生婴儿更健康,且皮肤白净,进步孕妈妈免疫力,加速产妇产后身体康复,具有一人吃两人补的成效。

白叟:促进血液循环和推陈出新,增强抵抗力和免疫力。

儿童:是不行多得的补品,弥补多种微量元素,增强体质,促进骨骼成长,并且燕窝中所含的燕窝酸能够促进儿童的大脑发育,使其更聪明。

病患者:性甘味平,促进血液循环和推陈出新,弥补养分,增强体质,协助身体更快康复健康。

Q55:燕窝有哪些保健效果?

答:养阴:润泽皮肤,坚持水润,坚持皮肤光泽。

润燥:保养肺部炎热,使皮肤不易枯燥。

益气:使血液循环杰出,精神饱满。

补中:补中气,增进胃的消化才干和肠的吸收力。

Q56:小孩子便秘能吃燕窝吗?

答:主张等孩子便秘好了今后再吃,能够愈加充沛的吸收燕窝的养分。中医古籍记载:燕窝补不致燥,润不致滞,有润肠开胃的成效,因而,食用燕窝对防备便秘是有协助的。

Q57:燕窝中含有许多水溶性蛋白质,蛋白质有什么效果呢?

答:蛋白质的效果是构成和修补人体安排,构成抗体免疫细菌和病毒损害。

Q58:燕窝含有那么多矿物质,有什么效果?

答:矿物质能够构成机体安排,是细胞内外液的重要组成成分。矿物质其缓解效果可保护机体的酸碱平衡。燕窝含有丰厚的钙、铁,能够补钙、补血。

Q59:为什么说食用燕窝会有养颜的效果?

答:由于燕窝的蛋白质含有促进细胞割裂激素的表皮成长因子(简称EGF),能够激烈影响肌肤细胞割裂、再生及安排重建,令肌肤光滑白净有弹性。

Q60:燕窝养分和鸡蛋豆腐差不多?

答:燕窝养分和鸡蛋豆腐相差甚远。研究者经过实验证明,燕窝首要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钙、铁等元素。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来,燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量的确都要高出讲多,并且更易于吸收。燕窝脂肪含量(0.35)最低,但燕窝中取得的必需氨基酸总和(18.64)最高,并且燕窝中含有丰厚的燕窝酸更是鸡蛋和豆腐无法比较的。

Q61:哪些人群不能吃燕窝呢?

答:燕窝性平味甘,男、女、老、少都可。但有以下人群不宜吃燕窝:

1.不满4月的重生儿不能直接吸收燕窝养分,4个月今后就能够安全食用,炖的时刻稍长一点,婴幼儿刚开端能够少吃一点。

2.伤风被中医定为表邪病症,常见发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状。在伤风发烧期间,最好将燕窝等补品暂停,避免影响伤风外邪的分散驱除。等伤风好了今后,再进行燕窝等食补调度,今后就会少得伤风了。如只要咳嗽症状,没有伤风其他症状能够食用燕窝。

3.假如对蛋白质食物有过敏症状的人不宜吃燕窝。

Q62:燕窝原本就有很好的补养效果,为什么炖燕窝时还要加那么多的辅料?

答:燕窝参加辅料烹调意图有两种:一是增加的辅料更有针对性,能让不同的人更有针对性地补养;二是参加辅料调配会令燕窝更可口。

Q63:怀孕能吃燕窝吗?有妊娠反响怎么办?

答:怀孕能吃燕窝。女人在备孕期间就开端食用燕窝,不只能使母亲身体健旺,并且能使未来的重生婴儿更健壮、更白净、更美丽、更不易患病。

Q64:燕窝的等级是依据什么来区别的?

答:依照盏形的完好程度、纤维的严密度、杂质含量的多少以及色泽、干度份额、理化目标、膨胀率等区别的。等级高的白燕窝盏形完好、纤维严密、杂质少、色泽呈天然的乳白色,干度份额好,膨胀率较高。

Q65:燕窝看起来差不多,怎么价格差那么多?

答:等级不同,价格天然不相同。燕窝都是经过人工挑毛加工的,好的的燕窝天然毛会更少一些,也减少了顾客自行挑毛的不方便,所以价格也更贵些。

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