燕窝是什么?燕窝到底有没有营养价值呢?

一说到高级“补品”,“燕窝、鲍鱼”就会成为大多数人的首选。然而最近有人却说燕窝便是燕子的口水没什么养分,不吃为宜、血燕底子就不存在,100%都是假的等说法。

燕窝终究有没有养分价值呢?它的养分价值有多高呢?

那么,燕窝终究有没有养分价值呢?它的养分价值有多高呢?今日咱们就来剖析一下。

燕窝,从文字上其实就能够简略的看出,便是金丝燕筑成的鸟窝。

燕窝终究有没有养分价值呢?它的养分价值有多高呢?

谈及金丝燕,其实便是一种鸟类;“燕窝”一般盛产于东南亚区域,是金丝燕等同属的玉燕在衔食了海中的小鱼、海藻之后通过消化,将消化腺分泌物与绒羽筑造而成的窝巢,由于往往是筑在海岛的峭壁之上,形状上又很像陆地上燕子的巢,因此称之为“燕窝”。

仅仅一个“窝”,养分价值有多高呢?

燕窝的养分价值一向被各种商家和广告所“讴歌”,一说到补品,很多人就想到了它;可是,从燕窝的“食物成分”来剖析一下:每100克干燕窝中含有:蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少数的矿物质钙铁。

燕窝终究有没有养分价值呢?它的养分价值有多高呢?

从它简略的养分配比就能够看出,其实,燕窝和咱们往常吃的食物并没有什么“异常之处”,其间所含的这几种养分物质大多数食物全都含有,并且比较之下有些一般食物的“质量”比燕窝傍边的还要高。

碳水化合物,其实便是咱们往常所说的“糖类”,各种食物傍边根本都含有,并且都不少,对人体能够起到根本供能(卡路里)的效果,没有太多值得宣传的养分效果。

燕窝傍边养分组分比较大的“蛋白质”,含量确实不少,可是评价蛋白质的质量好坏主要是看蛋白质中的氨基酸组成,燕窝蛋白质中氨基酸组成份额并不彻底;并且比较起来,每次食用“燕窝”数量极少,所以其蛋白质并没有什么夸耀之处。

换种说法,吃燕窝补充蛋白质还不如吃鸡蛋靠谱。想要靠吃燕窝“大补”,还不如日子中多吃点“鱼肉、廋肉、禽肉、蛋类、奶类”,不只蛋白质含量特别丰厚,并且吸收率很高,要害还廉价。

卖燕窝的常常会说燕窝傍边含有一种物质,效果极端奇特,排毒养颜、铲除自由基、抗癌增强免疫力等,他叫做“唾液酸”。唾液酸化学名称为“N – 乙酰神经氨酸”,它确实能够从燕窝的蛋白质复合物中提取出来,并且唾液酸占到燕窝干物质分量的3%~15%,通过测定确实有一些保健效果。

燕窝终究有没有养分价值呢?它的养分价值有多高呢?

可是有一个问题需求咱们留意,日常日子中咱们每一餐所吃的燕窝中所含数量和科学家做实验时给小白鼠的投入数量彻底不成比照,所以本相只要一个:唾液酸关于咱们仅仅一个“神话”。

终究有没有“血燕”?它又是何方神圣?

燕窝产品中,其实底子就没有所谓的“血燕”。咱们能够考虑一下,假如要是燕子吐血,那么一定是它患病了。“血燕”从实质上来说便是赤色燕窝,东南亚一向都称为红燕。

燕窝终究有没有养分价值呢?它的养分价值有多高呢?

血燕并非是金丝燕吐血的成果,究其原理,是由于赤色的血红蛋白通过环境或许其他原因会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。关于“血燕”,不,是关于“红燕”,其实便是一个噱头罢了,假如说为什么“红燕”卖的比其他燕窝贵?那只能说是由于真实的红燕相对稀疏,并且矿物质含量较高;可是市面上出现的红燕实则并不少,这就有问题了。其实,现在市场上很多鲜红亮丽所谓的“血燕”都是熏出来的;天然血燕没有那么鲜红,干了也是红褐色的,并且还有金丝燕独有的腥味。

那么这个案件破了,“血燕”并不存在。假如你常常吃到“红燕”,那只能说你太走运了,又被骗了。

燕窝终究有没有养分价值呢?它的养分价值有多高呢?

其实,不但“红燕”存在各种食物安全问题,一般燕窝也是存在的,比如说,从前新闻曝出的“漂白剂漂白燕窝事情”;再比如说“亚硝酸盐超支”事情。也就说,其实当你吃了燕窝之后,养分成分并没有吸收多少,或许还会给自己带来损害。

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