保存燕窝的三种方法

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一:冷冻保存燕窝

如果需要长期保存燕窝,最好的方法是低于零度的冷冻保存,通常采用足干燕窝冷冻,可以保证燕窝的新鲜,防止营养流失和氧化,冷冻环境下,燕窝可保存2年。

注:如短期保存,通风几个小时后密封放置冷藏保存。如需长期保存则建议足干后放入冷冻保存。

无论长期还是短期保存,收到燕窝第一时间打开盒子进行通风。

第二:冰箱冷藏储存

冰箱冷藏的温度一般为零上2度到零上7度左右,适合通风后进行密封储存,或者足干后的密封储存,注意进行密封处理,如果不是密封状态,燕窝容易吸收冰箱中的潮湿空气,而导致燕窝受潮可能会引起的质变或者霉变。建议冷藏燕窝不宜太久,要长期保存燕窝,最好的方法是冷冻保存。

第三:常温保存

足干后可以放在常温阴凉处储存。但是燕窝长时间暴露在空气中,燕窝容易被氧化而发黄。另外各地空气湿度不同,特别是我们南方潮湿天气时,可能会导致霉变。因此建议足干燕窝不宜在常温阴凉处储存过久。非足干燕窝,一定要足干后才适合长时间保存。

 

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