怎么炖燕窝,炖燕窝的步骤

yanwo

1.取一盏燕窝,放入纯洁水泡发1小时。怎样炖燕窝,炖燕窝的过程

2.将燕窝撕成燕条,换水再泡发3-4个小时左右即可。

泡的时刻要看燕窝燕丝的粗细和泡发状况,一般来说疏盏泡发2个小时就能够了,密盏泡发3-4个小时,泡到燕丝松懈开来就能够了。

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3.将燕窝放入漏勺内,在水中晃动滤去小细毛,一同挑出燕窝中的细微杂质。

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4.将清洗洁净的燕窝用漏勺捞起,沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。

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5.将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。

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6.把炖盅放入水中隔火炖煮(大火将锅内水烧开,水欢腾后改用小火)。

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Q1:为什么要隔水炖燕窝?

答:香港中文大学的教授江润祥从前指出,燕窝中的MSF和EGF能够促进人体细胞再生,协助病后恢复和弥补元气,可是这两种养分只能在80℃左右坚持活性,所以不适合煲煮或许直接煮沸,隔水文火炖煮最好。

Q2:冰糖配料是和燕窝一同放下去吗?

答:需求炖煮的配料能够和燕窝一同放下去,可是冰糖在起锅的时分再放,燕窝和冰糖炖煮会出现部分化水的状况。

Q3:一次吃半盏,还有半盏呢?

答:能够把秘品燕窝掰开一半泡,或许把泡好的燕窝吃一半,别的一半滤干水分放入密封保鲜盒内,放到冰箱保鲜层保存。假如怕炖煮燕窝费事或许说出差欠好炖燕窝的话,主张把炖好的燕窝分装到密封小瓶子里,冷藏饮用,留意不要放冰糖(糖会加快细菌繁衍),不过这是不得已的状况,平常有条件的话,仍是主张现吃现炖。

7.主张隔水炖煮20-30分钟后,参加冰糖调味即可。

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Q1:用哪种锅比较好啊?

答:引荐新手用燕窝炖煮壶,方便快捷,可是口感会差一点,家常日用不锈钢锅也能够,或许电炖锅,不过现在讨论下来用砂锅+陶瓷炖盅炖出来的燕窝口味是最好的。

还有一种简便的办法,用炖锅一次煮个两三次食用的量,做完分量放在玻璃密封瓶里,再放冰箱里保存,下次就能够省得再炖了,不过要留意的储放是不能超过五到七天。

Q2:燕窝什么时分吃最好?

答:早上空腹食用作用最佳。

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