屋燕窝跟洞燕窝有什么区别

yanwo

纯天然的燕窝分为洞燕窝和屋燕窝,

燕窝是东南亚特有的金丝燕分泌唾液所筑成的。按筑巢环境可分为在屋檐下筑的巢,为屋燕窝;在峭壁溶洞上筑的巢,为洞燕窝。

有史记载,从唐朝初步的达官贵人,直到清朝皇帝享用的燕窝是洞燕窝。后来屋燕蓬勃发展,产量远超过洞燕窝。

英国伯明翰大学博士Earl of Cranbrook 与马来西亚大学教授Lim Chan Koon 入住婆罗洲山洞长达7年之久,成功撰写了野生鸟类查询著作“Swiftlets of Borneo / 婆罗洲金丝燕”,详细说清楚洞燕与屋燕的习性与差异,并发现了洞燕的白巢金丝燕和黑巢金丝燕两个种类。成了东南亚研讨金丝燕最居威望的代表作。

书中说道,野生的金丝燕又称洞燕,分为白巢金丝燕与黑巢金丝燕两种。

每年可以筑3到4次窝,由于捕吃的昆虫鱼虾来自不受污染的山林与海边,并筑窝在原始窟窿里,吸收许多丰盛的矿物质与大自然精华,因而洞燕窝所含的蛋白质与营养最为丰盛。

屋燕从20世纪初步出现,是白巢金丝燕的后代,当地原住民最早发现白巢金丝燕飞入屋内的横梁上筑窝,食物来自郊外郊野的飞虫,燕窝营养也豪不差劲。燕窝种类许多,天然洞燕出产血燕,黄燕(金丝燕)和白洞燕。屋燕出产白燕盏,又称屋燕盏。天然燕窝呈半碗型,刚采摘下来带有细毛,重约8-15克,洞燕窝内部粗糙,赋有弹性;屋燕窝羽毛少,洁净细腻。

经科学验证后,商场求过于供,即使燕窝的许多的收集,也不能满足商场,所以商人们,初步在海燕常出没的海边及孤岛上,建立许多大型的燕屋,让海燕自行前往筑巢,这就是屋燕的由来。

海燕(金丝燕) 每年可以筑3次窝,且每次重生幼燕都会从头筑巢,绝不会使用旧巢,由于食用不同的食物和受外界环境的影响,所筑成窝的颜色各有不同,营养成份也各不相同。

其种类许多,最常见的有官燕(白燕)、血燕、金丝黄燕、。燕窝呈半碗形,直径5~8厘米,联接岩壁的部份称燕角,密度最高,且最厚实,廓壁薄,重约6~15克(在挑捡之前)。燕窝外围可见翔实条纹,内部呈网状条纹较细,赋有弹性。

洞燕和屋燕的最大不同处,就是洞燕产于天然溶洞内,其进口常呈笔直状,采摘不易,且洞燕富含多种矿物质及人体所须的健康元素,且洞燕密度高,且久炖不烂,口感柔滑中带弹性,而屋燕产于人工燕屋中,矿物质及微量元素较少.

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