秋季润肺燕窝吃法——冰糖雪梨炖燕窝的做法

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秋天这么快就到了,中国人关于秋季的摄生有几千年的经验总结,注重早卧早上,神志安靖,使秋天肃杀之气得以陡峭,所以要精力内守,不急不躁,习惯秋天的“收养”,以待冬季的来临。
秋天是肺燥的时节,这时候吃些梨,燕窝等白色食物有很好的润燥功用。梨是好东西,但生品寒凉,唯有蒸煮之后才华去除本身寒性而不失润肺贡献,燕窝是陡峭之品,大养肺阴,两者相和,成效卓著。
白色入肺,梨本身的纤细酸味又入肝,甜味入脾,中国人对五行生克制化的研讨前史久远,这儿我们就做一份自己的润肺甜汤。
食材用料
泡发后燕窝 半盏
丰水梨 1个
去核大枣 2片
枸杞 若干粒
冰糖 3克

冰糖雪梨炖燕窝的做法:

1.预备好了吗?丰水梨,砀山梨都可以,但梨不要选择太熟的,会比较软。红枣去核哦。

2.把梨的上段切掉,大约三分之一方位,然后用水果刀把要留出的外壳厚度画出来,便当后续扣芯儿。

3.我用的方法是一圈圈切出来梨心,倾斜45度角,最后用小勺子扣挽成型。或许你有更好的方法,就用自己的方法。

4.燕窝泡发好,清洗洁净。

5.切些梨的果肉在梨的底部,一定要碎块。

6.放入大枣,适量的水,不要太满,燕窝蒸煮之后是有发头的。

7.慢火蒸15分钟后,放入枸杞,继续5分钟。(枸杞是不可以蒸煮过10分钟的,否则成效就大打折扣)

8.开锅,放入冰糖,等5分钟,让甜味溶解并渗透。这次枸杞放的有点多,因为我爱吃。

9.清润之品以气愤,黏腻之品以生精。单调的秋季,我们要多保养自己。干了吧。

小贴士

假设你不喜欢吃太软糯的熟梨,可以先把燕窝煮20分钟,然后倒入梨内,继续蒸煮10分钟即可,既可以去除梨的寒性,又可以坚持梨的爽脆。

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  1. 吃货爱做饭炖燕窝有什么事情要注意的吗?回复