燕窝美食做法——冰糖红枣炖燕窝

燕窝

食材用料
红枣 适量
燕窝 1–2盏
适量
纯天然冰糖红枣燕窝的做法
冰糖红枣燕窝的做法步骤
纯天然冰糖红枣燕窝的做法
1.纯洁水泡发:纯洁水泡发4-6小时,两头燕角较厚,能够独自撕开再泡,不要用自来水,会破坏燕窝养分。不能泡太长时刻,不然炖时容易化水影响口感,气候冷热会略微影响泡发时刻,但不能用热水泡。
纯天然冰糖红枣燕窝的做法
2.清洗、挑毛:泡好后按纹路撕成条,放入装满水的大容器里,用手搓几下,静置几秒钟,小细毛就会浮起来,然后渐渐倒掉,最终用漏勺冲刷一下。这个办法是我的经历,大部分细毛都会冲掉。
纯天然冰糖红枣燕窝的做法
3.燕窝隔水炖或隔水蒸:用白色盘子装清洗后的燕丝,这样看得清还有没有细毛,如果有就用镊子挑出。炖壶里加水量不能过多,刚好没过燕窝一点点就ok。燕窝机一般调到35-40分钟,隔水蒸一般是中小火蒸25分钟。
纯天然冰糖红枣燕窝的做法
4.最终五分钟再放糖:最终五分钟再放糖不然容易化水。燕窝最好是清炖,纯燕窝的养分价值和口感都是最好的。能够调配水果、鲜奶、蜂蜜、奶昔、摄生粥、甜汤,便利甘旨又养分!引荐→冰糖红枣燕窝的成效

 

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