老年人可以吃燕窝吗

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在一般人的印象里,燕窝都是给女人、孕妇吃的东西,其实这种刻板印象并不正确,比如说慈禧太后就是有名的爱吃燕窝。

首先要注意的一点是,老年人精血日渐衰亏,适当进补能护正祛邪。

但是多数老年人脾胃功能较弱,而且有不同程度的阴虚,阳虚,气虚或血虚(很可能还不是单一虚)所以进补要对症,例如鹿茸是温补血肉之物,阴虚火旺者不宜食用。

石斛味甘性微寒,脾胃虚寒者不宜食用。而燕窝味甘性平,药食同源,是治疗虚,损,劳疾之圣药。我认为这是它的第一好处,就是性平,老人家好吸收。

除此之外,以下四种情况得了老年人也最好养成吃燕窝的习惯。

1.吸烟、环境引起的呼吸道不适

周围吸烟的老年人还是比较多的。老烟民们晨起第一要事是咳嗽清喉,这是因为抽烟时候产生的烟雾会破坏人体的粘膜和器官膜,长期抽烟会导致慢性支气管炎、肺部不适等问题。我们现在所处的环境和以前也大有不同,各地不同程度的雾霾对身体影响很大,肺位五脏之首,病毒进入体内首先侵肺。燕窝大养肺阴,化痰止咳,补而能清,一切病之由于肺虚,而不能肃清,食用燕窝大有裨益。所以有条件的话给老人家装台空气净化器,多进补燕窝还是很有必要的。

2.肠胃不好

很多老年人的肠胃都不太好,营养吸收较差,燕窝中最重要的营养物质唾液酸对肠胃有不错的保护作用,可以促进肠道对于维生素等营养成分的吸收,《本草从新》里就记载燕窝“润肠开胃”,特别是生病或者术后的老人,选择燕窝进补调理身体,效果非常好,一方面,燕窝中的表皮生长因子有利于伤口愈合,唾液酸可以增强免疫力,另外一方面,《红楼梦》的薛宝钗说了,燕窝可以平肝健胃,平肝火,使得胃气通行无碍,这样吃东西才能够好吸收,“若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的”。

老年人可以吃燕窝吗

3.阴虚、更年期

女人在更年期前后脾气暴躁,容易焦虑。具体症状表现为潮热出汗,心慌气短,容易耳鸣眼花,皮肤也失去了往日的光泽。这是因为雌性激素减少导致的一系列神经系统功能紊乱。所以雪蛤等雌性激素含量高的补品对更年期妈妈就很有用。大家可以适当给妈妈也选择一些雪蛤。更年期女人的另外一个特点是阴虚,这个时候可以多吃一些滋阴的食物,比如莲子百合,再比如枸杞石斛之类的,当然,燕窝是滋阴之首,这方面讲得很多这里就不多赘述。

4.免疫力差

提高免疫力一直是老年人保健品关注的点,随着年龄的增长,多数老人体质已经大不如从前了,提高免疫力的方法有很多种,这里介绍下燕窝提高人免疫力的原因:上面提到的唾液酸在食物中分布很广泛,但是燕窝中的含量是最高的(假燕窝、劣质燕窝中唾液酸含量很低),所以又叫做“燕窝酸”,唾液酸的作用很广泛,它可以保护与稳定神经细胞,抗老年痴呆,它还可以提高肠道对营养的吸收能力,最重要的是,他不会被消化酶分解,因此可以进入肠道阻止致病微生物吸附在肠道上,因此,市面上有一些感冒药就是利用了唾液酸抗病毒的原理。燕窝作为唾液酸含量丰富的天然食物,老年人长期坚持食用,是可以提高自身免疫能力的。

5.心脏病

日本学者曾做了个实验,显示燕窝提取物可以显著地增强小狗的心脏收缩力,并且随着剂量增加,会显示出降血压的作用。

尽管如此,我还是要提醒一下,燕窝作为滋补养生佳品,仅可作为辅助调理,如果老人有心血管疾病,一定要在医生指导下坚持用药,不可本末颠倒。

最后需要说一下,在我们广东很多老人炖汤喜欢加入各种药材补品,燕窝不可以这样做哈。它是至阴至柔之文物,“此物至清,不可以油腻杂之;此物至文,不可以武物串之”,所以大家提醒爸妈做燕窝要注意一下,其实冰糖枸杞炖燕窝就挺好的,不用太复杂。

 

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