燕窝的营养价值和功效

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燕窝的成效与成效

1、燕窝味甘、性温,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、养血补中;清阴虚内热,治虚损,并且对咳血呕血、久咳痰喘,阴虚发烫等形成津液脱失的症状有杰出效果。

2、燕窝含有的能推进细胞分裂的缴素和细胞生长因子,可推进細胞再造,进步反抗才能,提高人体对X光以及他放射线损害的抵御潜质。

3、燕窝异乎寻常的胆固醇成份和许多菌物特异性离子有利于肌肉组织发肓,病后复原,能够滋阴,润燥、养肤、防变老。

燕窝知识

燕窝的营养成分

1、燕窝要害带有水性蛋白质、糖分和钙、磷、铁、钠、钾等营养元素。及对推进身体魅力起要害成效的碳水化合物(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2、燕窝带有异乎寻常的胆固醇成份和许多菌物特异性离子;带有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸

3、燕窝含推进细胞分裂的缴素和细胞生长因子。

燕窝怎样吃?

1、烹调前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发,泡发法是先加冷水将燕窝侵泡,等其涨发泡透后,用一黑色带沿的瓷盘引进冷水,将燕窝慢慢的捞起来放在盘里。

因燕窝和菜盘均为黑色,有毛和其他残渣便于发觉,用尖头摄子择去燕毛、残渣及霉变部位,必需要择整齐,使用要轻。

不可以把姿态弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用冷水清洗,放进汤内用慢火渐渐地炖烂。

2、慢火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜式、药膳。食前以温开水侵泡,去净翎毛、血夜及残渣。

3、燕窝特性平缓,效果进入慢,需尽力服食方有效果。

燕窝的做法

冰糖燕窝

原材料:燕窝250克、车厘子25克。
作法:

1、将发制的燕窝放到小盆里,干燕窝放冷水中侵泡三、四钟头后去毛,去除残渣后,用开水稍泡,捞起来放进冷水中浸之四钟头。

2、终究经开水锅氽一瞬间,捞出既成,用温开水冲调后,滗去原汁,再用温水冲调,滗去原汁。甜樱桃切开。

3、将龙脑糖加冷水500克下锅,微火煮至糖化汁粘时,用沙布滤掉残渣,随后将净糖汁150克,冲进燕窝的小盆里。

4、沥去糖汁,再将剩余的净糖汁冲进燕窝,上笼屉用旺火蒸5分钟取下,撒上车厘子片既成。

鲜牛奶麦片燕窝

原材料:燕窝5克,鲜牛奶100克,燕麦片10克,蜜渍车厘子5克。

作法:

1.燕窝用温水浸发,发至6到8倍大时用手掰成小条,留心盛装的器皿不可以有油渍,以防损害发制

2.发好的燕窝盖章隔水炖半个小时上下取下预留,燕麦片用烧开,增加牛乳烧开,增加燕麦烧开,增加燕窝稍煮,放进蜜渍车厘子,用白砂糖调料只能。

燕窝的适用范围

1.男女老幼两相宜。老年人、体质虚寒者、生完孩子或哺乳期妇女及臭美女人更宜。

2.未满4个月的婴儿慎食;肺胃阴虚内热、湿停痰滞及有丧邪者忌服。

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